Vineria Cesare dal 1963
Indirizzo: Via San Francesco Nuovo, 1, Terracina, Lazio
Telefono: 0773/703921
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: pesce
- Voto: 7.5
- Prezzo: antipasti 16/25€, primi 16/25€, secondi 22/45€, dolci 4/8€
- Chiuso: Mercoledì
- Tavoli all’aperto: sì
- Orario di apertura:
Offerte: È sempre un piacere tornare sotto la fresca pergola che caratterizza questa storica vineria posizionata a ridosso del centro storico di Terracina. Il menù è incentrato sul pesce, che arriva giornalmente freschissimo e che viene trattato magistralmente in cucina con mano sicura e con una creatività mai eccessiva. Oltre alla carta è disponibile anche un menù degustazione a 55€ per un percorso a scelta dello chef in base al pescato del giorno. Abbiamo aperto la nostra cena molto bene, con il polpo al rosmarino adagiato su una crema di ceci saporita e arricchita da nocciole e con il mollusco cotto alla perfezione, giustamente sodo. Altrettanto ottima la fattura del carpaccio di gambero rosso accompagnato da mirtilli freschi e da una salsa degli stessi frutti. Passando ai primi, golosi i tonnarelli al nero di seppia con gamberi rossi cotti e crudi, dove la pasta era perfettamente condita dalla bisque e dai crostacei crudi e cotti. Ben eseguiti anche gli spaghetti affumicati con totanetti, dal leggero sentore affumicato che ben si sposava con l’intingolo a base di teneri totani. Tra i secondi, nulla da eccepire per l’asciutta e croccante frittura di totanetti e gamberi. Chiusura in dolcezza con la golosa crème brûlée al pistacchio, un ottimo dessert con il frutto ben presente a cui abbiamo fatto seguire un caffè purtroppo sovraestratto e con una coda amara persistente.
Recensioni:
- Ambiente: Il locale è costituito da un’unica e accogliente sala con pochi coperti attiva solo in inverno; con la bella stagione, invece, prende vita il bel cortile ombreggiato da una grande pergola che ha, a differenza dell’interno, molti coperti ben distanziati e comodi.
- Servizio: Attento ai dettagli e dai tempi corretti.
- Cantina: Una carta pensata in modo da avere un numero non eccessivo di referenze ma di buona qualità, ben descritte e da tutta Italia, con una attenzione anche ai vini naturali.
- Olio: Su richiesta viene portata in tavola una bottiglia a norma e dell’ultima spremitura di un ottimo olio EVO di Priverno, monovarietale Itrana.
- Glutine:
Consigliato:
