Tulipane
Indirizzo: Via del Pavone, 28, Roma, Lazio
Telefono: 06/01903840
Sito Web: www.tulipane.it
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: forno
- Voto: 4
- Prezzo: caffè 2€, cappuccino 3€, lieviti 1,80/3€
- Chiuso: Domenica
- Tavoli all’aperto: no
- Orario di apertura:
Offerte: Questo delizioso forno seminascosto in una viuzza fra Corso Vittorio e Via dei Banchi Vecchi si conferma un valido indirizzo in cui consumare una colazione di qualità in un ambiente ricercato e rilassante. A convincere è soprattutto il reparto lievitati da cui abbiamo assaggiato un ottimo pain au chocolat fragrante e con una nota burrosa in bella evidenza e una girella con caramello e noci, buona ma decisamente abbondante nella porzione e forse per questo alla lunga stancante. Dall’angolo caffetteria abbiamo provato l’unico espresso disponibile, realizzato con una miscela di arabiche (80% Brasile, 20% Perù) tostate dal forno Brisa di Bologna, trovandolo ben estratto anche se non complesso come la natura specialty dello stesso avrebbe potuto far supporre; meglio è andata con il cappuccino, equilibrato nelle componenti e con la schiuma setosa e ben disegnata. A completare l’offerta “da bere” i succhi di frutta di Marco Colzani (ottimi) e una proposta di tè del tutto inadeguata, sia nella spiegazione (“abbiamo un nero e un verde”) che nella qualità. Chi preferisce il salato può trovare ottimi croissant come quello farcito con zucchine, asparagi e formaggio da noi assaggiato e altrettanto valide focacce (eccellente quella con cipolla e pangrattato). Tutti, invece, dovrebbero congedarsi acquistando una delle varietà di pane (tre in occasione della nostra visita), fragranti e profumatissime.
Recensioni:
- Ambiente: Punto di forza del locale. Due curate panchine su strada annunciano l’ingresso che ospita la prima saletta dove fa bella mostra di sé l’offerta – lieviti, pane, focacce, ma anche prodotti ricercati fra olio, vino, farine, ecc. – da cui si accede alla seconda più ampia arredata con grande gusto, con sedute e tavolini diversi fra loro in un insieme davvero raffinato.
- Servizio: Tutto al femminile, risulta preparato in alcuni elementi, meno in altri. Spiacevole la sensazione di pressione mano a mano che il locale si riempie, come nel nostro caso in cui siamo stati invitati a fare posto ad altri avventori allo stesso tavolo che, tra le righe, era un invito ad alzarci per lasciare che altri si accomodassero: pressione che cozza con la filosofia “slow life” del luogo.
- Cantina:
- Olio:
- Glutine:
Consigliato:
