Tellia
Indirizzo: Via San Tommaso, 27/C, Torino, Piemonte
Telefono: 011/4506032
Sito Web: www.tellia.it
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: pizzeria al taglio
- Voto: 5
- Prezzo: pizze 18/36€
- Chiuso: mai
- Tavoli all’aperto: no
- Orario di apertura:
Offerte: Continua a convincerci la pizza al taglio di Enrico Murdocco, titolare di Tellia, una pizzeria che nel giro di poco tempo ha saputo conquistare il palato di molti torinesi. Ingredienti selezionati a partire dalle farine e un lungo studio sulla panificazione e sulla lievitazione (in particolar modo sulla pasta madre), fanno sì che l’impasto ideato da Enrico sia eccellente in fatto di fragranza e digeribilità. Le tipologie disponibili sono tante e cambiano con la stagionalità dei prodotti, tranne il tris dedicato alla cucina tipica romanesca – gricia, amatriciana e carbonara – che è sempre presente. Durante la prova di quest’anno abbiamo assaggiato la gustosa “guaccalà”, con baccalà cotto a bassa temperatura, crema di patate, spinacino fresco, colatura di alici, guacamole e olive taggiasche, la sempre ottima margherita con polpa di pomodoro Paglione e mozzarella di bufala Dop e quella sfiziosa con patate viola, fonduta di Gorgonzola Dop e lardo selezione La Granda. Per accompagnare le pizze ci sono bibite analcoliche, birre in bottiglia e acqua.
Recensioni:
- Ambiente: Anche quest’anno abbiamo visitato la sede di Via San Tommaso, in pieno centro a Torino. Lo spazio unico è occupato in fondo dal bancone con le pizze e il forno elettrico in cui scaldarle, mentre nella prima parte del locale ci sono delle mensole a parete da sfruttare per una sosta in loco.
- Servizio: Gentile e informale.
- Cantina:
- Olio:
- Glutine:
Consigliato: 1
