Ristorante Belvedere dal 1933
Indirizzo: Via Regina Margherita, 29, Frascati, Lazio
Telefono: 06/9419004
Sito Web: www.belvedere1933.com
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: tradizionale
- Voto: 6.5
- Prezzo: antipasti 8/16€, primi 15/18€, secondi 14/26€, dolci 8/9€
- Chiuso: Mercoledì da Ottobre a Maggio
- Tavoli all’aperto: sì
- Orario di apertura:
Offerte: Tra i molteplici locali che attirano tanti avventori nei rinomati Castelli Romani, questo storico ristorante di Frascati è uno dei più conosciuti. Pur essendo ben consolidato, la prova di quest’anno non ci ha convinto appieno come in passato, per via di una cucina troppo carica e non esente da errori nell’esecuzione dei piatti, oltre che per un servizio approssimativo. Già con il maritozzo ripieno di stracciatella di bufala (servita troppo fredda), fiori di zucca appena saltati e un’unica alice del Cantabrico non sufficiente a equilibrare la preparazione, apertura della nostra cena, si cominciano a evidenziare delle défaillance. Passando ai primi, deludente l’abbondante carbonara realizzata con gli spaghetti che avremmo gradito più al dente, di buona cremosità ma purtroppo povera di pepe e di pecorino tanto da risultare abbastanza scialba al palato; meglio è andata con i soddisfacenti ravioli di patate e funghi porcini, ben realizzati e riccamente ripieni. Tra i secondi abbiamo trovato decisamente troppo grasso l’agnello ripieno di melanzane servito con purè di patate, con il sapore della carne che copriva quello dell’ortaggio, il quale non era supportato dal fondo al Marsala. Buono il controfiletto di sashi finlandese, morbido e saporito, peccato che ci sia stato servito a cottura media invece che al sangue come da nostra richiesta. Soddisfacenti i dessert: un delizioso semifreddo al passion fruit adagiato su un crumble di biscotti speziati, un ben fatto dulce de leche e un gustoso lemon curd, anche se era più simile a una crema pasticcera, ma in questo caso arricchito da cocco, meringhe e lamponi freschi. Decisamente sovraestratto il caffè, con un aroma caratterizzato dalla nota amara di tostatura eccessiva.
Recensioni:
- Ambiente: Due sale arredate in modo classico e accogliente, con diversi coperti a cui si aggiungono quelli nel comodo dehors che si affaccia sulla vallata sottostante.
- Servizio: Cortese ma palesemente in affanno nelle serate di pienone, con piatti che uscivano a singhiozzo e con il personale in sala che sommava dimenticanze (come, ad esempio, il cestino del pane mai arrivato) e l’abbandono del tavolo prima del dessert per molti minuti.
- Cantina: La carta dei vini contiene cantine da tutta Italia senza particolare spessore, con alcune buone bottiglie, tutte ben descritte e dai ricarichi nella norma.
- Olio: Su richiesta viene portata in tavola una bottiglia a norma di olio EVO della Tuscia, monovarietale Caninese.
- Glutine:
Consigliato:
