Porto Quadro
Indirizzo: Piazza Ippolito Nievo, 13/14, Roma, Lazio
Telefono: 340/8640569
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: pesce
- Voto: 7.5
- Prezzo: antipasti 12/20€, degustazione di antipasti 30€, primi 18/20€, secondi 18/40€, dolci 8/10€
- Chiuso: Domenica. Dal Lunedì al Mercoledì a pranzo
- Tavoli all’aperto: sì
- Orario di apertura:
Offerte: Nonostante il lieve calo di voto, questa insegna rimane un indirizzo valido per gustare una cucina di mare. Il menù, diviso in modo tradizionale, contiene, oltre alla scelta à la carte, anche un percorso degustazione di soli antipasti a 30€ e un percorso di 10 portate a 60€. Tra i vari antipasti proposti, quest’anno abbiamo scelto gli straccetti di seppia con broccoli, cime di rapa e pane croccante, per un insieme sfizioso e della giusta consistenza. Ottimi i tortelli fatti in casa ripieni di cacio e pepe, conditi con scampi crudi, bisque e lime, dove la sapidità del formaggio era ben equilibrata dalla dolcezza del crostaceo. Gustoso il baccalà al vapore con zucca (a mo’ di zuppetta), carciofi croccanti e crumble di alici, con il pesce delicato e ben dissalato. In chiusura abbiamo scelto “il dolce di Madeleine” composto da 4 piccole madeleine di cioccolato al 90% (a dire il vero troppo compatte), mousse di cioccolato al 70%, gocce di cioccolato bianco, yogurt e granella di lampone, dove mancava la spinta acida a contrastare una nota dolce troppo presente. In chiusura un caffè ben estratto ma poco complesso.
Recensioni:
- Ambiente: Il locale si compone di una sala su cui si affaccia la cucina a vista. Gli arredi sono semplici e curati, con i tavoli coperti da runner, tovaglioli di stoffa e posate in colori naturali. Con la bella stagione si aggiungono dei coperti esterni ricavati sul marciapiede.
- Servizio: Cortese e preciso.
- Cantina: La carta dei vini non brilla certo per ampiezza, ma almeno ha il merito di non proporre solo etichette “scontate”. Corretti i ricarichi.
- Olio: Su richiesta ci è stato servito un olio EVO laziale, monovarietale Caninese, nella bottiglia a norma.
- Glutine:
Consigliato: 1
