Pork’n’Roll
Indirizzo: Via Carlo Caneva, 15, Roma, Lazio
Telefono: 06/45551271
Sito Web: www.porknroll.com
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: birreria con cucina
- Voto: 4.5
- Prezzo: taglieri 10/15€, panini 6/9€, piatti 10/18€
- Chiuso: Lunedì
- Tavoli all’aperto: no
- Orario di apertura:
Offerte: Il locale è l’emanazione dell’annessa norcineria aperta dai fratelli Roccia per far conoscere a Roma la produzione di eccellenza di carne suina dell’azienda di famiglia che ha sede in Puglia. È quindi difficile non iniziare la cena con un tagliere di salumi (disponibile in formato normale o XL), tutti autoprodotti e di qualità eccellente. Tra quelli assaggiati abbiamo particolarmente apprezzato il cotto e lo speck affumicato con legno di faggio; molto buono anche il pecorino servito con una deliziosa marmellata piccante di peperoni fatta in casa. Oltre ai salumi, le patate pugliesi, fritte e condite con rosmarino, alloro, salvia e origano selvatico, sono state il perfetto accompagnamento per il primo giro di birre. Come piatti principali, abbiamo scelto le gustose bombette pugliesi in onore della provenienza dei proprietari e, tra i panini, il soddisfacente “Big Crispy Pork Bacon”, che, a dispetto dell’apparente assonanza con la proposta di un noto marchio mondiale, ha offerto ben altra soddisfazione: pane in cassetta tostato, burro francese d’Isigny, hamburger di maiale, cheddar, pancetta piastrata, cipolla rossa croccante e salsa country (con capperi, cetriolini, pomodoro e senape). Da una tap list che varia costantemente, abbiamo provato una Porkeller, ovvero una birra autoprodotta mediante collaborazione con birrifici artigianali che trae ispirazione dalla categoria delle Keller, birre quotidiane proprie della Franconia, contraddistinte da aroma fragrante, profilo rustico, grande bevibilità e gusto bilanciato, e una grape ale, birra aromatizzata con mosto d’uva che le conferisce complessità e una piacevole nota acida.
Recensioni:
- Ambiente: La bella selezione di musica, rigorosamente rock e diffusa al giusto volume, si integra alla perfezione con il classico ambiente da pub, caratterizzato da tanto legno scuro e sedute divise tra tavolini e il bancone, con un’ampia lavagna e dei monitor che illustrano i fuori menù della cucina e le birre disponibili a rotazione, creando un contesto molto piacevole. Le pedane esterne consentono di aumentare il numero dei coperti, pur senza conservare la medesima atmosfera.
- Servizio: Un plauso alla competenza di tutto il personale che abbina a una notevole efficienza, che consente di contenere i tempi di attesa anche nelle serate di pienone, un’evidente passione per l’offerta brassicola, guidando gli avventori alla scoperta dell’ampia offerta disponibile.
- Cantina:
- Olio:
- Glutine:
Consigliato: 1
