Porchetta e Bollicine
Indirizzo: Via Vestricio Spurinna, 109, Roma, Lazio
Telefono: 06/86763087
Sito Web: www.porchettabollicine.it
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: enoteca con cucina
- Voto: 3.5
- Prezzo: tagliere misto 15€, calice di vino al consumo
- Chiuso: Domenica
- Tavoli all’aperto: no
- Orario di apertura:
Offerte: Una piacevole scoperta si è rivelato questo locale che, già nel nome, indica la sua mission: porchetta artigianale dei Castelli Romani, per la precisione di Marino, e bollicine, sia italiane che francesi. Ovviamente l’offerta non si limita solo a questi due prodotti, ma propone anche salumi e formaggi e qualche piatto caldo dalla cucina. Noi lo abbiamo provato all’ora dell’aperitivo, optando per la formula che prevede un tagliere misto di salumi e formaggi (15 euro) e un calice a scelta, tra quelli proposti alla mescita. Dopo aver ordinato i nostri bicchieri, entrambi ben spiegati e serviti, abbiamo assaggiato 3 tipologie di formaggio e 3 di salumi. I primi erano tutti a latte ovino ma con diverse stagionature e provenienza: una caciotta di pecora laziale, un semi stagionato su vinacce di Malvasia sempre del Lazio e un pecorino stagionato dell’Irpinia (il carmasciano) davvero notevole. Per quanto riguarda i salumi, accompagnati da una buona porchetta piacevolmente aromatizzata anche se leggermente asciutta, abbiamo provato un classico prosciutto crudo di Parma e un ottimo speck cotto, il tutto, come per i vini, ben illustrato dal responsabile di sala. Piccola nota stonata il pane: su questo fronte sarebbe il caso di offrire un pane meno “mollicoso” e più caratteristico. Bonus, invece, per l’olio, aspetto sul quale sono molto attenti, con diverse tipologie della regione e non solo in vendita e in degustazione. La lista dei vini non esiste, ma si invita il cliente a dare uno sguardo alle bottiglie riposte ordinatamente sugli scaffali: il prezzo indicato sul collo della bottiglia rimane lo stesso sia per il consumo al tavolo che per l’asporto. Il comparto delle bollicine è ampio, con un buon numero di referenze francesi e italiane, mentre per le altre tipologie di vino si spazia in tutta Italia, con un angolo dedicato ad alcune cantine regionali.
Recensioni:
- Ambiente: Le ampie vetrine che affacciano su strada lasciano intravedere gli interni luminosi e ben organizzati. Il lungo bancone, con all’interno salumi e formaggi adatti anche all’asporto, è posto all’ingresso, con alle spalle la cucina-laboratorio a vista. Tavoli e sedie occupano il restante spazio, con bei bicchieri e tovaglioli di stoffa colorati.
- Servizio: Cortese, preciso e simpatico.
- Cantina:
- Olio:
- Glutine:
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