Piccolo Buco
Indirizzo: Via del Lavatore, 91, Roma, Lazio
Telefono: 06/69380163
Sito Web: www.pizzeriapiccolobuco.it
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: pizzeria
- Voto: 4
- Prezzo: antipasti 13/22€, pizze 13/22€, dolci 9€
- Chiuso: Lunedì
- Tavoli all’aperto: sì
- Orario di apertura:
Offerte: A Fontana di Trevi, in una delle zone più inflazionate dal turismo mordi e fuggi, sembrerebbe impossibile trovare un buon posto in cui sostare, eppure, armandosi di santa pazienza per l’inevitabile coda, si può gustare un’ottima pizza proprio in questo “piccolo” locale. Vincente è risultata l’intuizione di abbandonare la proposta da trattoria per lasciare spazio a quella di una pizzeria in stile napoletano con l’utilizzo di materie prime di assoluta qualità, una scelta che è servita a distinguersi dalla massa. Il menù presenta alcuni antipasti freddi, tra cui taglieri di salumi e formaggi, piatti di golose specialità e le pizze divise in tre tipologie tra rosse, gialle e focacce. La nostra visita l’abbiamo aperta subito bene con la burrata pugliese affiancata dalle alici del Cantabrico e pomodorini arrosto. Venendo alle pizze, si fanno notare per l’enorme cornicione che le circonda (un buon virtuosismo soprattutto per la cottura perfetta e la digeribilità verificata), ma che a lungo andare stanca in quanto troppo presente nell’economia della pizza. Scendendo nel dettaglio, abbiamo gustato quella con ’nduja di Spilinga, pomodorini arrosto e cacioricotta, dove però il salume piccante sovrastava tutti gli altri ingredienti, e la margherita del Piccolo Buco, più equilibrata, con la base classica e un’abbondante spolverata del saporito Conciato Romano.
Recensioni:
- Ambiente: Il nome descrive il locale: due piccole sale si diramano in lunghezza con al centro lo storico forno a legna; i tavoli sono inevitabilmente troppo vicini.
- Servizio: Tempi e organizzazione perfetta, considerando anche la mole di clientela che viene affrontata. Come detto, la coda è obbligatoria in quanto non si può prenotare.
- Cantina: La lista del bere è semplice con birre commerciali a cui si affianca una piccola proposta artigianale.
- Olio:
- Glutine:
Consigliato: 1
