Nebbia
Indirizzo: Via Evangelista Torricelli, 15, Milano, Lombardia
Telefono: 02/82781557
Sito Web: www.nebbiamilano.com
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: tradizionale con spunti creativi
- Voto: 7.5
- Prezzo: antipasti 14/19€, primi 17/18€, secondi 19/27€, dolci 7/8€
- Chiuso: Lunedì e Martedì
- Tavoli all’aperto: sì
- Orario di apertura:
Offerte: Quello che colpisce subito di questo ristorante sul Naviglio Pavese, oltre all’ambiente minimal ma curato, è senza dubbio il menù, ricercato e semplice al tempo stesso, attento alle materie prime e alla loro stagionalità, sempre aggiornato, ideale sia per gli amanti della tradizione che per chi ha voglia di provare qualcosa di diverso. Per la nostra cena abbiamo iniziato assaggiando tre antipasti, tutti ben fatti e dagli accostamenti indovinati: il primo era a base di sedano rapa e rucola, con quest’ultima che copriva leggermente il sapore delicato del sedano rapa, il secondo era la lingua con salsa tonnata e capperi, un piatto decisamente ben realizzato e impiattato, con la carne tenerissima e la salsa ben bilanciata, e il terzo erano i fegatini su pan brioche con cipolla rossa caramellata, il loro piatto forte che non manca mai dal menù, con il paté ben bilanciato dall’aggiunta di Marsala e polvere di barbabietola che ben si sposava con la dolcezza del pan brioche e della cipolla rossa caramellata. A seguire abbiamo scelto l’ottimo risotto con zafferano e vitello in gremolada, delicato e dai sapori ben bilanciati, in cui la nota di limone dava quel quid in più. Tra i secondi, invece, abbiamo assaggiato l’agnello con purè di topinambur e carciofi croccanti, dalla carne saporita e cotta alla perfezione, e la coda di rospo con patate, cime di rapa e cannolicchi, il piatto meno interessante dal punto di vista degli abbinamenti, comunque ben preparato. Come dessert abbiamo provato un semifreddo alle noci e spuma al caffè, purtroppo duro e difficile da mangiare, ma con la spuma che, seppur leggermente liquida, risultava giustamente poco dolce e ben fatta, un cioccolato Morogoro con cereali e miele, caratterizzato dal buon contrasto tra il morbido del cioccolato e la croccantezza dei cereali e, infine, un rinfrescante sorbetto al bergamotto, il tutto seguito da espresso ben estratto ma non particolarmente complesso.
Recensioni:
- Ambiente: Il locale presenta un bancone all’ingresso e diverse stanze con tavoli ben distanziati e con una luminosità discreta, così come discreta e silenziosa è anche l’atmosfera, mai caotica, intima, adatta sia alle famiglie che alle coppie.
- Servizio: Staff molto giovane e cordiale, discreto, sempre sorridente e preparato.
- Cantina: Carta non molto vasta ma ricercata: sono presenti diverse bolle e bianchi per tutti i gusti, qualche rosato e una buona scelta di rossi, sia italiani che francesi; disponibili anche opzioni alla mescita nella cui scelta si viene guidati dallo staff. Ricarichi medi.
- Olio: Su richiesta ci è stato servito al tavolo dell’olio EVO marchigiano, monovarietale Raggia, tipica della zona tra l’anconetano e il maceratese, da una bottiglia con tappo a norma.
- Glutine:
Consigliato: 1
