Modus
Indirizzo: Via Andrea Maffei, 12, Milano, Lombardia
Telefono: 02/82860006
Sito Web: www.modusmilano.it
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: pizzeria
- Voto: 4.5
- Prezzo: fritti e sfizi pop 4/7,50€, pizze 10/20€
- Chiuso: mai
- Tavoli all’aperto: sì
- Orario di apertura:
Offerte: Conferma di voto per questa pizzeria aperta da poco tempo ma già nel novero delle insegne gourmet della città. Paolo De Simone, con il suo locale, porta il Cilento nel piatto, viste le sue origini campane, proponendo non solo pizze con ingredienti regionali, ma anche gustosi antipasti che si vanno ad aggiungere ai fritti, come la sfiziosa pizza fritta “alla milanese”, condita con un morbido osso buco, chiaro omaggio alla città che lo ospita. Tra le diverse pizze contenute nel menù e divise tra classiche, gustose, vegetali e “come una volta”, abbiamo scelto la cilentana sbagliata con pomodoro cotto, cacioricotta di capra, fiordilatte e olio EVO semplice e ben fatta, con l’acidità naturale del pomodoro bilanciata dalla dolcezza dei formaggi; tra le gustose abbiamo optato per la “fior di formaggi”, condita con un delizioso mix di formaggi (bufalino, vaccino, caprino e pecorino). Il disco tondo ha un cornicione pronunciato ma fragrante e un impasto digeribile e di buona consistenza.
Recensioni:
- Ambiente: Grande e luminoso lo spazio interno diviso in più zone, con un piccolo bancone da cocktail bar in fondo. Arredo curato ed elegante, come spesso si trova nelle pizzerie moderne.
- Servizio: Cortese e puntuale; rallenta quando c’è il pienone.
- Cantina: Sul fronte del bere c’è una lista che propone qualche etichetta di vino (focus sul Cilento), cocktail, birre artigianali sia alla spina che in bottiglia.
- Olio:
- Glutine:
Consigliato: 1
