Miao Miao
Indirizzo: Via della Stelletta, 4/A, Roma, Lazio
Telefono: 380/6914759
Sito Web: www.miaomiaokebab.com
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: Kebab
- Voto: 4
- Prezzo: kebab 7,50€
- Chiuso: Lunedi
- Tavoli all’aperto: no
- Orario di apertura:
Offerte: Nuovo progetto di “Retrobottega” aperto nella tarda primavera del 2024 dove una volta c’era il laboratorio di pasta fresca, questo locale è dedicato esclusivamente al kebab di qualità. Non quello dei grandi spiedi preparati a livello industriale, dalla cottura scenografica ma di origine e qualità a dir poco dubbie, ma quello basato su ingredienti pregiati cotti su piccoli spiedi e racchiusi nel lavash, il tipico pane senza lievito che ricorda un po’ la piadina, di lontana origine armena ma diffuso un po’ in tutto il Caucaso e nei grandi stati attigui, Turchia e Iran in primis. Dopo vari esperimenti iniziali, al momento della chiusura della guida la proposta era di sole tre specialità, forse il grande limite di questo locale. Le abbiamo assaggiate tutte e la qualità è veramente elevata, neanche lontanamente paragonabile ai kebab che si trovano in giro. A partire dallo “sheep adana”, ripieno di carne di montone tritata cotta sulla brace, con melassa di melograno, pomodori, cipolle, prezzemolo, menta, peperoni arrostiti e limone tostato. Oppure il “beef lahmacun”, la cosiddetta “pizza turca” dove la carne, in questo caso di manzo, viene incorporata direttamente nel pane e farcita anche con pomodori, limone tostato, cipolla cotta, peperoncino, yogurt, condimento al melograno, prezzemolo fresco, menta fresca e spezie miste. Ed infine il “vegetable dürüm” ripieno di verdure cotte con pepe, melanzane, zucchine, cipolla, patate, pomodori, pecorino e spezie miste. A degno complemento di tanta bontà, birre artigianali, bevande gassate e kombucha di qualità adeguata.
Recensioni:
- Ambiente: È un punto di forza, un singolare, piccolo e coloratissimo locale, all’insegna dell’astrattismo pittorico in cui tutta la superficie è stata dipinta con bombolette spray di numerosissimi colori. Pur avendo una vocazione da asporto, se si vuole mangiare in loco ci si può accomodare su una mensola.
- Servizio: Giovanile e alla mano.
- Cantina:
- Olio:
- Glutine:
Consigliato: 1
