MIA – pizzeria creativa
Indirizzo: Via Collatina, 126/D, Roma, Lazio
Telefono: 06/2590699
Sito Web: www.miapizzeriacreativa.it
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: pizzeria
- Voto: 4
- Prezzo: fritti 5/12€, pizze creative 13/23€, classiche 8€, dolci 7€
- Chiuso: Lunedì. A pranzo
- Tavoli all’aperto: no
- Orario di apertura:
Offerte: Aperta più di un anno fa da Marco Montuori, questa insegna propone una pizza d’impronta romana, quindi bassa e croccante, realizzata con ottime materie prime e una particolare attenzione all’olio EVO, il quale è presente nel menù con diverse referenze che vengono abbinate alla pizza scelta. Il format alla base della proposta è quello della condivisione, con le pizze divise in 8 spicchi che vengono disposte su delle mattonelle rettangolari, in modo tale che gli avventori possano servirsi mano mano dello spicchio desiderato, ma volendo sono disponibili anche le classiche tonde. I gusti delle pizze sono piuttosto creativi, come testimoniato dalla gustosa variante con vellutata di asparagi, crema di uova strapazzate, cime di asparagi freschi, parmigiano reggiano DOP 48 mesi, erbe aromatiche e olio EVO monovarietale Caninese bio. Ma non mancano due intramontabili classici, la margherita e la marinara: noi abbiamo assaggiato la prima ed era davvero ben fatta, con un pomodoro dolce e il fiordilatte ben distribuito su ogni fetta. Le abbiamo fatte precedere da una golosa crocchetta di patate chiamata “orto di nonna”, dalla frittura perfetta e sormontata da stracciatella pugliese, pomodorini datterini confit, verdure miste di stagione, olio EVO laziale e sale Maldon, e da uno spiedino di patate tagliate a tocchi e fritte servito con maionese e ketchup.
Recensioni:
- Ambiente: L’arredo del locale è in stile moderno un po’ asettico, con pareti grigie e tavoli nudi, ma bei tovaglioli di stoffa bianca. All’entrata c’è la cassa e un piccolo bancone, mentre nel resto dello spazio trovano posto i tavoli.
- Servizio: Informale e cortese.
- Cantina: La lista delle bevande non comprende solo l’abbinamento classico con la birra, in questo caso quelle di 1851 Passione Agricola, ma anche l’accostamento a diverse tipologie di Franciacorta (di una sola azienda) e a due vini biologici della zona di Cori.
- Olio:
- Glutine:
Consigliato: 1
