Magnifica
Indirizzo: Via Ugo de Carolis, 72/D, Roma, Lazio
Telefono: 06/35452285
Sito Web: www.pizzeriamagnifica.com
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: pizzeria
- Voto: 4
- Prezzo: antipasti e fritti 3/14€, pizze 7,50/18€, dolci 8€
- Chiuso: Lunedì. A pranzo
- Tavoli all’aperto: sì
- Orario di apertura:
Offerte: Succeduta anni fa a una ex trattoria a conduzione familiare del quartiere residenziale della Balduina (già “Nuova Illica”), questo locale rappresenta un buon punto di riferimento anche per i fuori zona, proprio per la pizza che è una via di mezzo tra quella “alla romana” e quella “alla napoletana”, realizzata con ingredienti e materie prime di qualità e un impasto digeribile che lievita 72 ore. L’offerta propone con moderata creatività il solo mondo della pizza, con antipasti e fritti come starter, tra cui le diverse variazioni di crocchette di patate, che vanno dalla tradizionale a quelle preparate con ciauscolo Igp o ’nduja di Spilinga, e le diverse fritture che comprendono le tradizionali chips di patate, la mozzarella di bufala campana fritta, i medaglioni di melanzane e numerose varianti dei supplì. Dopo una piacevole coccola di benvenuto a base di crocchetta di patate e prosciutto cotto affumicato, abbiamo assaggiato la gustosa frittura mista di zucchine romanesche e melanzane e i fiori di zucca ripieni di fiordilatte di Andria e alici siciliane. A seguire, buona la “pizza Tommasino”, realizzata con salsa di pomodoro alla base, una manciata di pomodorini confit, mozzarella sfilacciata e pesto al basilico che ha conferito un piacevole aroma, “contaminato”, tuttavia, da quello di bruciato di qualche parte del cornicione. Gustosa l’amatriciana migliorata, una pizza che si rifà a uno dei piatti simbolo della cucina romanesca, con pomodorini di collina leggermente aromatizzati al basilico ed esaltati dalla croccantezza del guanciale matriciano Dop e da sottili scaglie di pecorino Dop adagiate sulla pizza. A fine pasto ci sono state offerte delle palline semifredde di crema di tiramisù, seguite da un caffè ben estratto.
Recensioni:
- Ambiente: Il locale è una lunga sala rettangolare con il bancone del forno a legna a vista; con la bella stagione è possibile usufruire anche dei posti all’esterno.
- Servizio: Celere, affabile e disponibile a fornire spiegazioni.
- Cantina: La carta dei vini è molto limitata, mentre le birre artigianali sia classiche che commerciali, sono consultabili dal QR code collocato sulle tovagliette di carta.
- Olio:
- Glutine:
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