Le Vitel Étonné
Indirizzo: Via San Francesco da Paola, 4, Torino, Piemonte
Telefono: 011/8124621
Sito Web: www.leviteletonne.com
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: tradizionale
- Voto: 7.25
- Prezzo: antipasti 13/15€, primi 16€, secondi 18/23€, dolci 7€
- Chiuso: Domenica
- Tavoli all’aperto: sì
- Orario di apertura:
Offerte: Le Vitel Étonné è un locale che esprime appieno l’anima torinese, a partire dal nome che evoca un piatto della tradizione piemontese. Situato poco distante da Piazza Vittorio, questa insegna offre un menù centrato sui grandi classici regionali, dalla pasta fresca rigorosamente home made ai diversi antipasti, dai gustosi secondi di carne ai dolci. Venire qui e non iniziare con il vitello tonnato sarebbe una grave colpa: qui la versione prevede una carne cotta al punto giusto di rosa, una salsa ricca e corposa in cui è presente la maionese, che comunque non copre i sapori, e una gradevole foglia di cappero a rinfrescare il tutto. Anche gli agnolotti torinesi erano gustosi, con la sfoglia consistente e dal buon ripieno umido e gustoso, ma non esplosivo; il condimento non era il classico sugo d’arrosto, bensì una crema al burro e fondo di cottura, molto golosa ma anche un po’ pesante; strano, poi, aver notato in modo estremamente percepibile la l’aroma di aglio di cui non abbiamo capito la presenza. Perfette le quaglie ripiene, un ottimo piatto dalla cottura eccelsa, il ripieno gradevole e la laccatura al miele che dona carattere all’insieme; le bietole in accompagnamento, invece, erano leggermente sciape. Sovraestratto e poco aromatico il caffè.
Recensioni:
- Ambiente: Molto accogliente e suggestiva la sala al piano inferiore, con i mattoni delle volte a vista e i tavoli dislocati tra gli scaffali di vino.
- Servizio: Gentile ma poco attento ai dettagli e non molto preparato nel rispondere a domande che riguardano i piatti.
- Cantina: La carta dei vini pone una grande attenzione alle cantine del territorio, con ricarichi corretti e un ampio spazio ai rossi piemontesi, elencati per zona e vitigno. Buona la presenza dal resto della Penisola e di proposte naturali.
- Olio: Su richiesta viene servito da una bottiglia a norma un olio EVO biologico siciliano DOP Valle del Belice, monovarietale Nocellara del Belice.
- Glutine:
Consigliato: 1
