La Tavernaccia
Indirizzo: Via Giovanni di Castel Bolognese, 63, Roma, Lazio
Telefono: 06/5812792
Sito Web: www.latavernaccia.com
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: romana
- Voto: 7.25
- Prezzo: antipasti 7/16€, primi 10/16€, secondi 14/18€, dolci 6€
- Chiuso: Mercoledì
- Tavoli all’aperto: sì
- Orario di apertura:
Offerte: Valido indirizzo di cucina romana nei pressi di Porta Portese, che ha il merito, rispetto alla media delle trattorie capitoline, di curare con attenzione aspetti importanti quali la selezione dei fornitori, ben indicati in carta, e l’offerta vinicola. Bypassando la selezione di antipasti che prevede taglieri con prodotti selezionati e bruschette, abbiamo dato il via con una buona parmigiana di melanzane solo un filo sciapa, per proseguire con degli ottimi rigatoni Mancini all’amatriciana e con delle meno convincenti pappardelle al ragù bianco di cinghiale, in cui l’abbondante condimento era monopolizzato dagli odori utilizzati con mano allegra. Si ritorna su ottimi livelli con l’imperdibile maialino cotto nel forno a legna con patate (must del locale) e con l’altrettanto valido involtino di manzo alla romana, mentre l’ottima materia prima della faraona (Poggi) arrosto non era valorizzata a dovere dall’abbinamento con l’arancia. In chiusura si potrebbe fare di meglio: non condividiamo, infatti, la scelta di proporre una gamma ampia di dolci Sal De Riso, un tempo valida pasticceria artigianale, quando si potrebbe puntare su poche preparazioni di produzione propria, come gli eccellenti sablé al cioccolato seguiti da un espresso ben estratto e di buona persistenza.
Recensioni:
- Ambiente: Una grande sala ad L a cui si aggiunge una saletta più riservata accolgono gli avventori in un contesto informale ma curato, con la giusta mise en place.
- Servizio: Competente, giusto nei tempi e con quel tocco di spontaneità indispensabile in ogni trattoria che si rispetti.
- Cantina: Punto di forza del locale. È difficile trovare una tale offerta enoica in un indirizzo vocato alla tradizione romana: la lista, scritta ordinatamente a penna, spazia nel mondo bio natur pescando fra cantine di nicchia caricate in modo equo e ben raccontate dal preparato sommelier.
- Olio: Su richiesta viene portata in tavola una bottiglia a norma di un olio EVO di Trevi (PG) blend di Moraiolo, Leccino e Frantoio.
- Glutine:
Consigliato: 1
