Il Liberty
Indirizzo: Viale Monte Grappa, 6, Milano, Lombardia
Telefono: 02/29011439
Sito Web: www.il-liberty.it
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: tradizionale
- Voto: 7.75
- Prezzo: menù degustazione 75€, antipasti 22/25€, primi 23/24€, secondi 23/33€, dolci 12€
- Chiuso: Domenica
- Tavoli all’aperto: sì
- Orario di apertura:
Offerte: Aperto da più di vent’anni, Il Liberty di Andrea Provenzani è un ristorante di “sostanza”, un luogo dove la cucina della tradizione si rinnova senza mai perdere identità. Tre i menù degustazione presenti in carta, tutti proposti al prezzo di 75€, che spaziano tra classico e contemporaneo, con una creatività mai fine a sé stessa e un’accurata selezione delle materie prime. Chi non ama i percorsi prestabiliti può sempre scegliere le singole portate, molte delle quali proposte degustazione. Dopo un piccolo benvenuto a base di samosa ripiena di un delizioso sughetto di pomodoro e una morbida focaccia, abbiamo assaggiato il primo antipasto del menù “Origini e Tradizione”: un gustoso fungo porcino, patate e burro alla bourguignonne, con il porcino croccante, la spuma al latte alla base e la patata fondente allo zenzero. Ben fatti anche i mondeghili di vitello e mortadella cotto-crudo, serviti con un ciuffo di patata soffice, salsa verde leggera e nocciole. Interessante il risotto con uva Moscato, noci e robiola di capra di Roccaverano, dove gli acini davano freschezza a un piatto cremoso e saporito. A seguire, un tenero filetto di Black Angus australiano avvolto nel guanciale e arrostito, accompagnato da fungo porcino fondente e mirtilli al Porto. Deliziosa anche la torta caprese alle noci (poco dolce e con un bel sentore di cacao fondente), servita con fico caramellato e gelato alla crema, seguita da un caffè ben estratto e aromatico.
Recensioni:
- Ambiente: Il locale, arredato in modo sobrio ed elegante, si presta sia per un incontro di lavoro che per una cena romantica. La prima sala è soppalcata, in modo tale da aumentare il numero di coperti.
- Servizio: Cortese e preciso.
- Cantina: La carta dei vini contempla diverse etichette sia nazionali che estere, in special modo della Francia, con bottiglie interessanti e qualche incursione nel mondo bio natur. Ricarichi medio-alti.
- Olio: Su richiesta ci è stata servita al tavolo una bottiglia a norma di olio EVO siciliano, blend di Biancolilla, Cerasuola e Nocellara del Belice.
- Glutine:
Consigliato: 1
