Dumpling Bar
Indirizzo: Piazza Antonio Meucci, 1, Roma, Lazio
Telefono: 344/0658913
Sito Web: www.dumplingbar.it
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: ravioleria cinese
- Voto: 4
- Prezzo: antipasti 5,50/6,50€, ravioli 5,50/7€, primi 7/8€, secondi 6/9€, dolci 6€
- Chiuso: Lunedì
- Tavoli all’aperto: sì
- Orario di apertura:
Offerte: Se siete alla ricerca di una cucina cinese semplice e gustosa vi consigliamo senza dubbio una visita al Dumpling Bar, la “prima ravioleria cinese in Italia”, come si autodefiniscono. Il locale è stato aperto da Gianni Catani, uno chef italiano che da 40 anni studia la cucina cinese e che ha deciso di riproporla a Roma nella sua chiave più sincera e popolare. La proposta del pranzo ruota intorno a pochi antipasti e a diverse tipologie di ravioli, arricchendosi poi per cena con primi e secondi. Assaggiando i piatti del menù è chiara la passione per la tradizione cinese, che viene rispettata fedelmente nella ricchezza dei sapori e nell’equilibrio tra sapidità, umami e dolcezza. Per la nostra pausa abbiamo optato per tre varietà di dumpling: con gamberi e castagne, cotti al vapore, con agnello e cipolle e con maiale e carciofi, cotti alla griglia. Tutti e tre ci hanno soddisfatto per il sapore deciso del ripieno, valorizzato da una sfoglia leggera e perfettamente cotta. Meno centrato il primo, un riso con verdure, uova e pollo, buono ma privo di mordente rispetto ai ravioli.
Recensioni:
- Ambiente: Il locale è molto semplice, si compone di una sola sala con cucina a vista. Alle pareti molti rimandi alla Cina, dal monitor che trasmette dei video di preparazioni tradizionali, alla mappa con le diverse regioni e i loro piatti tipici. D’estate è possibile mangiare nel dehors. È consigliata la prenotazione.
- Servizio: Informale e disponibile nel fornire consigli e spiegazioni. Leggermente in affanno con la sala piena.
- Cantina:
- Olio:
- Glutine:
Consigliato:
