Da Zero
Indirizzo: Via Bernardino Luini, 9, Milano, Lombardia
Telefono: 02/83529189
Sito Web: www.cominciadazero.com
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: pizzeria
- Voto: 4
- Prezzo: taglieri 11/19€, sfizi 3,50/9€, pizze fritte 11,50/13€, pizze 7/15€, dolci 6€
- Chiuso: mai
- Tavoli all’aperto: no
- Orario di apertura:
Offerte: Delle tre sedi milanesi di questa pizzeria cilentana (quella più recente risale ai primi di settembre in Piazza Oberdan), quest’anno abbiamo visitato quella ubicata nel caratteristico quartiere Brera. L’offerta è uguale per le tre pizzerie, con la pizza dallo stile “napoletano” e un impasto fragrante e digeribile. Oltre alla pizza e a qualche fritto per iniziare, nel menù sono disponibili anche dei piatti della cucina cilentana realizzati, come del resto anche per gli abbinamenti delle pizze, con materie prime del territorio, a partire dall’olio EVO. Discreto l’avvio con il crocchè goloso di patate con chips di zucchine, stracciatella e prosciutto cotto, dalla panatura croccante e non unta, ma dal sapore leggermente insipido. Tra le pizze abbiamo optato, scegliendole dalla selezione “Dal Cilento”, per una margherita e per una diavola, mentre dal resto della selezione abbiamo scelto la bianca con tonno e ammacate, ovvero con crema di cipolle, filetti di tonno, olive ammaccate, e una cilentana con sugo cilentano e cacioricotta di capra del Cilento. Tutte si sono rivelate ben fatte ed equilibrate nell’accostamento degli ingredienti, con l’impasto molto buono e per niente gommoso.
Recensioni:
- Ambiente: Giocato su due livelli, ha un look moderno ed è caratterizzato da un’atmosfera piacevolmente informale.
- Servizio: Gentile e veloce.
- Cantina: La pizzeria offre una buona selezione di birre artigianali in bottiglia (grazie alla collaborazione con un birrificio situato nel cuore del Parco Nazionale del Cilento) e una birra di natura più commerciale alla spina. È inoltre presente una modesta ma curata scelta di vini cilentani. La carta dei distillati propone una varietà di prodotti provenienti da piccoli produttori locali.
- Olio: Ogni pizza può essere ordinata anche con l’impasto senza glutine ma il personale, non potendo assicurare contaminazioni, la indica come un’opzione per gli intolleranti al glutine ma non adatta ai celiaci. Tra le birre c’è anche una proposta senza glutine.
- Glutine:
Consigliato: 1
