Da Cesare
Indirizzo: Via del Casaletto, 45, Roma, Lazio
Telefono: 06/536015
Sito Web: www.trattoriadacesare.it
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: romana / pizzeria
- Voto: 7.5
- Prezzo: antipasti 3/15€, primi 12/14€, secondi 12/25€, pizze 5/10€, dolci 5/9€
- Chiuso: Mercoledì
- Tavoli all’aperto: sì
- Orario di apertura:
Offerte: Questa trattoria si conferma come una delle più convincenti interpreti della tradizione gastronomica laziale, tanto che conviene prenotare per tempo, specialmente nel fine settimana, per accaparrarsi i non moltissimi tavoli, presi d’assalto non solo da romani ma anche da turisti ben informati. Per fortuna da oltre un anno Cesare ha raddoppiato prendendo la gestione della centralissima e storica insegna di Settimio in Via del Pellegrino. La cucina propone tutti i piatti classici della tradizione romana, a partire dagli antipasti dove dominano incontrastati i numerosi fritti, come le eccellenti polpette di bollito con pesto di basilico, morbidissime e gustose all’interno e con la panatura pressoché perfetta e non unta all’esterno. Tra i primi, di buona esecuzione sia la cacio e pepe, con i tonnarelli letteralmente sommersi in un’abbondante e saporitissima crema a base di cacio, sia i rigatoni alla carbonara, anche questi dal condimento generoso, che non mancava di certo neppure nei gagliardi e saporiti tonnarelli con baccalà e pecorino. Passando ai secondi, da encomio la trippa alla romana, in una delle migliori esecuzioni in città, così come la coda alla vaccinara ricoperta di un sugo succulento in cui affondare l’ottimo pane casereccio per una lussuriosa scarpetta finale. Ma da Cesare c’è anche spazio per piatti più semplici e “leggeri”, come la bistecca di manzo dalle carni saporite, accompagnata da verdure grigliate e peperoni, o la delicatissima orata dalla doppia cottura con contorno di insalata mista. Non deludono neppure i dessert di stampo rigorosamente classico, magari non “scattanti” come i piatti precedenti ma comunque golosi, come il gelato al cioccolato, il crème caramel, la panna cotta al cioccolato e “i cesarini”, un’ipercalorica degustazione di mini porzioni di dolci: tiramisù, crema catalana, panna cotta, crostata all’albicocca e alle visciole, croccantino di arachidi. Caffè in stile tipico romano, gagliardo ma poco aromatico.
Recensioni:
- Ambiente: Il locale si trova al piano terra di un anonimo condominio, con interni e arredi spartani ma gradevoli, mentre il dehors consente di mangiare all’aperto nella bella stagione.
- Servizio: Cortese e alla mano. La rapidità obbligata dall’afflusso, tuttavia, può portare a delle imprecisioni.
- Cantina: Molto curata e completa, con bottiglie di valore, alcune di nicchia e una particolare attenzione all’estero, con ricarichi medi.
- Olio: Su richiesta è stata portata in tavola un’ottima bottiglia a norma di olio EVO umbro, blend di Frantoio, Leccino, Moraiolo e San Felice.
- Glutine:
Consigliato: 1
