Bricks
Indirizzo: Via San Francesco da Paola, 46, Torino, Piemonte
Telefono: 338/1474104
Sito Web: www.brickstorino.net
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: pizzeria
- Voto: 4
- Prezzo: pizze 6/19€, tapas 6,50/10€, dolci 7,50€
- Chiuso: a pranzo dal Lunedì al Sabato
- Tavoli all’aperto: sì
- Orario di apertura:
Offerte: La proposta di questa pizzeria è varia e articolata e prevede non solo la pizza, che rimane comunque il prodotto principale, ma anche piatti preparati dalla cucina, il brunch della domenica, promozioni per tavoli di sole donne il mercoledì e offerte sulla birra il martedì. È necessario studiare il menù con una certa attenzione per destreggiarsi fra i diversi impasti proposti, ma quel che è certo è che fra classica, integrale, blend di farine e padellino, sicuramente soddisferete le vostre esigenze. Buono l’avvio con la farinata e il cannolo salato scomposto con cialda croccante, ricotta di bufala, cappero fritto, acciughe, zeste di limone e pomodorini secchi, per un equilibrio armonico. Passando al fulcro della proposta, abbiamo assaggiato un calzone farcito con pomodoro, prosciutto di ottima qualità e in dose generosa, mozzarella e olive, chiuso con graziosa arricciatura del bordo ma leggermente carente di sale. Dalla selezione del pizzaiolo Liviu Ceoflec abbiamo scelto l’Orient Express, una pizza bianca con mozzarella, fonduta di provola e, fuori cottura, ’nduja, composta di fichi e scaglie di ricotta salata, una variante che ha confermato la grande maestria nel preparare l’impasto, complessivamente fragrante e ben lievitato.
Recensioni:
- Ambiente: L’ingresso è composto dal bancone dell’accoglienza che divide le due sale, una principale dominata da pietra nera, immagini di fuoco e illuminazione scenografica e una più defilata che si trova dopo il corridoio che fiancheggia la zona preparazioni.
- Servizio: Semplice e informale.
- Cantina: La carta delle bevande è composta da birre artigianali sfuse e in bottiglia, tutte piemontesi, oltre a una buona selezione di bollicine, vini e gin tonic.
- Olio:
- Glutine:
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