a Rota – pizzeria romanesca
Indirizzo: Via di Tor Pignattara, 190, Roma, Lazio
Telefono: 345/5479532
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: pizzeria
- Voto: 4
- Prezzo: antipasti 2,50/8,50€, pizze 6,50/14€, dolci 4/15€
- Chiuso: Martedì. A pranzo
- Tavoli all’aperto: sì
- Orario di apertura:
Offerte: Nella recente e per certi versi sorprendente riscoperta della pizza romana, questo locale occupa senza dubbio un posto di rilievo, con un impasto croccante di straordinaria bontà, che per questa tipologia non ha forse rivali in città. Sul fronte condimenti l’impostazione è più tradizionale rispetto ad altri locali che puntano maggiormente su contaminazioni e sperimentazioni, anche se non mancano spunti creativi soprattutto nella selezione delle pizze speciali del mese. Abbiamo iniziato con ottimi antipasti, a partire da una rinfrescante panzanella con saporiti pomodori, cipolla, basilico e mozzarella di bufala. Buonissime, poi, le morbidissime e saporite polpette di bollito accompagnate da salsa verde, nonché il tris della romanità, composto da supplì alla carbonara, frittatina all’amatriciana e crocchetta cacio e pepe, tutti dalla panatura spessa e ripieno goloso. Passando alle pizze, di ottima esecuzione la semplice diavola con pomodoro, mozzarella e salame piccante, con quest’ultimo che non prevaricava il resto. Tra le tre pizze speciali del mese abbiamo optato per una bella e leggera interpretazione dell’ortolana di stagione, con mozzarella, finocchi gratinati, pesto di pomodori secchi, gel di cipolla rossa, olive taggiasche, basilico fresco. Notevole, infine, la “Sami Special”, con pomodoro, stracciatella, carciofini, pomodori secchi, olive, tonno e prezzemolo. Peccato per il dessert, troppo dolce, pesante e monocorde, costituito da una pizza ripiena di crema di mascarpone al caffè e scaglie di cioccolato, con topping di ganache al cioccolato e granella di nocciole. Caffè non molto aromatico ma ben estratto.
Recensioni:
- Ambiente: Un’unica grande sala arredata in modo essenziale e moderno, belle mattonelle alle pareti con figure geometriche e colori bianco, nero e marrone, suggestivi lampadari con supporti delle lampade a forma di ruota, per un insieme piacevole e funzionale.
- Servizio: Gentile, disponibile e alla mano quanto rapido ed efficiente.
- Cantina: Non molte, ma assai valide le birre artigianali alla spina.
- Olio:
- Glutine:
Consigliato: 1
