51 Manifattura Alimentare
Indirizzo: Lungo Dora Firenze, 51/A, Torino, Piemonte
Telefono: 011/237359
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: bistrot
- Voto: 3.5
- Prezzo: antipasti 12/14€, primi 12/13€, secondi 13,5/16€
- Chiuso: Domenica e Lunedì sera
- Tavoli all’aperto: sì
- Orario di apertura:
Offerte: Manifattura è un piccolo e accogliente locale ubicato sul lungo Dora dall’aspetto informale e dalla cucina semplice, basata prevalentemente su ingredienti di stagione. Il menù è scritto direttamente sulle tovaglie di carta e propone piatti per lo più di terra, con alcune pietanze adatte anche ai vegetariani. Buono l’avvio con il mix di antipasti che comprendeva un gustoso vitello tonnato dalla cottura perfetta (rosa al punto giusto) e con una saporita salsa all’antica maniera, uno sformato di funghi e crema di zucca, morbido e ricco di gusto, dei carciofi fritti non unti ma con la pastella che tendeva a staccarsi e un buon baccalà mantecato sulla polenta taragna croccante. Interessante il risotto con pesto di cime di rapa, crumble di castagna e gocce di burrata, dalla mantecatura ben eseguita e un buon equilibrio generale; tenero e succoso lo stufato di agnello servito in tegame con una buonissima crema di carciofi e le patate. Non allo stesso livello delle altre portate il dolce: un tiramisù al bicchiere con una densa crema di mascarpone leggermente stucchevole, seguito da un caffè ben estratto e dalla buona aromaticità. Per quanto riguarda il bere è presente una piccola selezione di vini, prevalentemente piemontesi, con ricarichi corretti, accanto a qualche vino sfuso della Cantina Produttori di Govone, oltre a birre artigianali belghe in bottiglia.
Recensioni:
- Ambiente: Il locale è semplice, di impronta industriale e con i tubi a vista che corrono sul soffitto; qualche opera d’arte contemporanea abbellisce le pareti.
- Servizio: Cordiale e veloce, mette a proprio agio per una cena informale.
- Cantina:
- Olio:
- Glutine:
Consigliato:
