Vicciola – Macelleria Pino

Questa macelleria non ha certo bisogno di presentazioni, visto che la fama del suo titolare ha varcato i confini cittadini. Pino Puglisi nel 2014 ha brevettato una particolare alimentazione che ha portato alla produzione di una tipologia di carne bovina che possiede il 55% di grasso in meno rispetto alle razze bovine tradizionali, con un contenuto di colesterolo inferiore rispetto a quelli del pesce selvatico. I bovini seguono un’alimentazione a base esclusivamente di latte materno, nocciole, crusca, cereali, fave e fieno, conferendo alla carne una qualità elevatissima. Le tipologie di carne che arricchiscono il banco sono tante, così come i pronti da cuocere genuini e invitanti: le salsicce di Vicciola, i Vicciolaburger e gli agnolotti ripieni di Vicciola sono alcuni esempi.