Conferma di voto per questo ristorante del quartiere Monteverde che propone una cucina di mare non banale e di buona qualità. Il menù è vario e accattivante, con proposte sfiziose che variano in base al mercato e alla stagionalità di alcuni prodotti, con un’impostazione piuttosto classica non esente da qualche piccola nota creativa. Bypassando gli antipasti, abbiamo iniziato la nostra cena con uno scialatiello fatto in casa trafilato al bronzo condito con ragù di polpo verace marinato nel vino rosso 24 ore e pomodoro pachino, un primo piatto saporito e ben fatto. A seguire, scampi e gamberi rossi in crosta di sale aromatizzata agli agrumi ed erbe aromatiche fresche, una pietanza molto semplice nella sua presentazione, ma che al palato esaltava la fresca materia prima. Congedo ineccepibile con il tiramisù al Marsala accompagnato da un caffè ben estratto, dalla crema elastica e persistente.
Cortese e premuroso. Sia il titolare sia il cameriere sono disponibili, tenendo ben presenti le esigenze dei clienti e spiegando con attenzione le preparazioni dei piatti.
Nella mise en place è presente una piccola ciotola che, una volta arrivato il pane, viene riempita di olio EVO e lasciata al tavolo qualora se ne avesse bisogno. Nel nostro caso si trattava di un olio EVO siciliano di cui, però, non siamo riusciti a sapere quali fossero le cultivar.
La carta dei vini si presenta ben strutturata, con cantine sia convenzionali che appartenenti al mondo bio natur, con presenze nazionali non banali e con diversi produttori provenienti da più parti del mondo, come Israele, Nuova Zelanda oltre che dalla Francia. Ricarichi tendenti verso l’alto.
Il locale ha un arredo semplice ma elegante in alcuni dettagli, come per esempio l’ampliamento del tavolo ad aumentare lo spazio per le portate. Tra i sobri colori del parquet e delle diamantine bianche, i runner azzurri danno colore all’insieme.
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