TraMa

TraMa è il panificio più piccolo d’Europa. Il suo nome deriva dalle iniziali del proprietario Matteo Trapasso, che lo ha aperto nel 2022. Questo micro-panificio artigianale di 9mq circa offre pane di diverse tipologie, focacce, pizze, torte (sia salate che dolci), accanto ad alcuni prodotti di Marco Colzani. A sinistra della porta d’ingresso si può vedere il forno elettrico in cui vengono infornati quotidianamente i vari tipi di pane realizzati con farine selezionate. Uno dei punti di forza del negozio è anche l’attenzione alla sostenibilità e l’utilizzo di tecnologie innovative.