Torrefazione Vercelli

Gestita dalla famiglia Martin sin dal 1953, nei primi anni di attività la torrefazione vera e propria del caffè veniva effettuata in questi locali; solo successivamente è stato aperto un laboratorio a Trezzano sul Naviglio. Oggi, dunque, il caffè torreffatto fresco arriva tutte le mattine al negozio, dove è possibile acquistarlo in miscele già composte oppure crearne delle proprie. Ve ne sono disponibili sei: bar, oro e fina, che sono arabiche al 100%; superiore, composta da 80% robusta e il restante arabica; famiglia, 100% robusta; oro chiara, simile a quella oro ma con una mezza cottura che la rende adatta al caffè americano.