Tentazioni del Latte

È difficile resistere alle “tentazioni” di questa bottega, che propone un’ampia selezione di latticini e formaggi prodotti nel laboratorio a vista. La qualità delle materie prime, come il latte proveniente esclusivamente da allevamenti lombardi, e l’artiginalità della produzione ne fanno un indirizzo imperdibile per chi è appassionato di formaggio. Si possono trovare mozzarella di bufala e di latte vaccino, ricotta, primo sale, stracciatelle, burrate, scamorze e yogurt, ma anche referenze note e intramontabili, quali il Parmigiano Reggiano, il grana padano, il caciovallo, il pecorino romano e sardo e il Gorgonzola. Una specialità della casa molto richiesta è il “rollè” composto da una sottile sfoglia di mozzarella ripiena di verdure e salumi.