Taste’accio

Nata nell’ottobre di quest’anno su iniziativa di Vincenzo Mancino, anima di DOL (Di Origine Laziale), Taste’accio è una bottega del gusto diversa da tutte le altre. È infatti ospitata nelle grotte del Monte dei Cocci dove formaggi e salumi laziali vengono affinati in modo naturale, grazie alle condizioni ideali delle grotte. In esposizione e vendita la gamma dei prodotti selezionati e distribuiti da DOL: Conciato di San Vittore, Pecorino Romano DOP, Prosciutto di Bassiano, capocollo di Mangalica e altri salumi e formaggi artigianali. Lo spazio è arricchito da mostre d’arte temporanee e sarà sede di degustazioni guidate rivolte sia ai romani che ai turisti.