Roberta – focacceria genovese

La focacceria di Roberta, ligure Doc, si conferma un valido indirizzo dove fare una pausa salata. Imperdibile la focaccia di Recco, sottile, golosa e piena di formaggio, ma ottime anche le altre che sono leggermente più alte, con una base consistente nel reggere gli ingredienti e un impasto fragrante e leggero. Noi abbiamo assaggiato quella marinara con pomodoro, origano, capperi, olive e acciughe e quella con radicchio, carciofi e salsiccia, buone entrambe. Per accompagnare le focacce bibite gassate, acqua e birre disponibili in un frigo vetrina.