Pressato Coffee and Books

A pochi passi dal mercato di Porta Palazzo su Via Bellezia, la strada intitolata al primo sindaco della città nel Seicento, ha aperto da un anno questa nuova caffetteria specialty, che unisce la passione per il caffè di qualità (la torrefazione è quella di Gocce in roastery) a quella dell’editoria indipendente, con riviste e libri particolari e mostre d’arte. Le diverse tipologie di caffè sono disponibili sia per l’espresso che per altri metodi di estrazione, come il filtro che abbiamo assaggiato realizzato con un’arabica Kenia lavata, dalla moderata acidità e dai sentori piacevolmente vegetali. L’arabica Honduras, invece, l’abbiamo assaggiata nell’espresso, che si è rivelato ben estratto, dalla crema densa e persistente e una lieve acidità supportata da note di cacao. I lieviti sono prodotti da una piccola pasticceria di Torino e tra quelli presenti abbiamo optato per la girella uvetta e granella di nocciole, discreta nel suo complesso. Ben fatto anche il cappuccino, dalla schiuma setosa e un buon equilibrio tra caffè e latte. Sono disponibili anche dei sandwich, bagel e torta rustica per una pausa salata accompagnata da un buon caffè.