Out of the Box

Ingresso in guida per questa gelateria che ha due sedi in città e un’origine emiliana alle spalle, visto che il gelato è quello della nota Sorbetteria Castiglione di Bologna. Diversi gusti sono “crudi”, ovvero realizzati con materie prime lavorate a bassa temperatura, proprio per non rovinare o disperdere le caratteristiche intrinseche dell’ingrediente, senza lattosio e con zuccheri integrali; inoltre, tutti i coni sono senza glutine, quindi adatti anche ai celiaci. Per la nostra pausa golosa abbiamo assaggiato un ottimo cioccolato crudo aromatizzato allo zenzero a base acqua, il pistacchio sia nella versione crudista che in quella normale, con la preferenza per quest’ultima che aveva una palatabilità più cremosa e un gusto più deciso, rispetto all’altro in cui la consistenza leggermente granulosa si affiancava a un sapore blando. Opulento ma non stucchevole il gusto ricotta e fichi caramellati e ben fatta anche la panna, poco dolce e compatta il giusto. Oltre al gelato, sono disponibili diversi dolci, biscotti e creme spalmabili.