Mine

Molto gettonato fra gli abitanti di Collina Fleming, Mine è un locale dove trascorrere piacevoli momenti dal tardo pomeriggio fino a sera. Il focus della proposta è sul bere, con una carta dei vini contenuta ma non banale, volendo integrabile pescando dagli scaffali con un costo della bottiglia che rispetto a quello esposto “varierà leggermente”, parole usate nel menù che meriterebbero una quantificazione esplicita. Disponibili pure birre e cocktail con un’attenzione particolare al gin tonic con il distillato da scegliere da un’ampia carta. Noi abbiamo scelto, stranamente fuori carta, quello realizzato con il gin del locale, il Mine, trovandolo solamente discreto, un vero peccato vista la presenza di ottimi gin fra cui sbizzarrirsi. Tutt’altro passo il Negroni, un cavallo di battaglia del locale che non ci ha mai deluso. Ad accompagnare i calici, di default vendono portati al tavolo lupini, grandi olive verdi e patatine (di quelle in busta), ma volendo si può integrare con diversi piatti, più o meno sostanziosi, fra cui abbiamo scelto i gustosi chicken bites, dei filetti di pollo fritti serviti con una maionese giustamente piccante, e la più incisiva schiaccia con pulled pork servita con un intingolo di senape e miele da dosare a piacere. Disponibili pure taglieri, bruschette e tielle.