Macelleria Carlo V

Entrare in questa storica macelleria del quartiere Parioli è come fare un tuffo nel passato, in un ambiente che è rimasto pressoché immutato dagli anni ’60. L’atmosfera è arricchita dalle piastrelle vintage, dall’arredamento essenziale e dai ricordi appesi alle pareti, elementi che insieme alla calorosa cortesia e alle ricette tramandate da nonna Anna, creano un’atmosfera autentica e accogliente. La carne offerta è di alta qualità, proveniente da allevatori fidati che garantiscono un’ottima costanza nella qualità. I tagli più tradizionali sono preparati con maestria dai macellai che si alternano dietro il bancone. Ma l’attenzione viene catturata anche dai piatti pronti da cuocere: polpette, spiedini, saltimbocca e straccetti, preparati con ingredienti freschi e seguendo metodi tradizionali, ideali per portare in tavola piatti semplici e gustosi.