Lon Fon

A due passi da Porta Venezia, ben collegato con tram e metro, sorge questo locale che dal 1978 porta avanti la tradizione della cucina cantonese a Milano. Lon Fon (che significa letteralmente Drago Fenice) si presenta all’apparenza come un ristorante sobrio e ordinario, per poi rivelarsi vivace e frequentato. Il menù, che spazia dalle zuppe ai secondi, senza dimenticare i ravioli realizzati a mano, presenta una buona offerta delle ricette cinesi più celebri a cui si aggiungono piatti meno conosciuti, come ad esempio alcuni secondi di pesce. Per la nostra cena abbiamo deciso di iniziare con un tipico involtino primavera dalla frittura croccante e asciutta e dal sapore delicato, per poi proseguire con una zuppa di pollo e funghi, che abbiamo apprezzato per il sapore deciso e intenso. È stata poi la volta dei ravioli “4 colori” al vapore, una classica preparazione realizzata a mano a forma di fiore, farcita con verdure, maiale e gamberi, di buona esecuzione e cottura, ma dal sapore fin troppo blando. Carenti di personalità gli spaghetti di soia saltati con verdure e pollo, nonostante la presenza della salsa di soia che di solito esalta i sapori. La sensazione generale è che questo storico ristorante cinese ormai “abbia fatto il suo tempo” e che la proposta gastronomica si sia standardizzata e cristallizzata.