Farro Zero

Questa pizzeria, che sforna anche pizze tonde la sera, è da anni un indirizzo di quartiere valido dove comprare della buona pizza e del buon pane. Da sempre sulla nostra guida, l’abbiamo inserita nella sezione delle pause golose proprio perché in diversi momenti della giornata qui è possibile fare una sosta con sfizi vari. Per la nostra sosta di quest’anno abbiamo assaggiato una gustosa pizza con le melanzane, basilico e parmigiano grattugiato, quella in bianco con guanciale croccante, mozzarella, pecorino grattugiato e porcini, dal sapore più deciso e persistente, e la focaccia in stile “barese” con olive (denocciolate e di fattura industriale) e pomodorini dall’impasto pesante e con pochi pomodorini a dare sapore e freschezza. Tra i fritti abbiamo provato la crocchetta di patate avara di mozzarella.