Dropstery

Drop in inglese significa goccia e spiega l’origine del nome di questa torrefazione nato dalla crasi con la parola roastery (torrefazione per l’appunto). Si tratta infatti di uno spin-off di Gocce di cioccolato, pasticceria di Via Stradella in cui prima convivevano le due anime, dolci e caffè. Ora i due soci hanno deciso di dare vita propria alla torrefazione che fornisce pure altri locali con i loro ottimi prodotti. Sono 10 le referenze specialty, con 9 monorigine, di cui uno proveniente dalla piantagione in Honduras di cui i titolari sono soci, e un blend brasiliano. Si possono acquistare nel punto vendita di Via Stradella dove è anche possibile degustarli con diversi metodi di estrazione, magari accompagnandoli con le tante preparazioni golose della pasticceria (mignon, lievitati, torte, biscotti); la produzione, invece, è nella vicina Via Luigi Gramegna, sede non aperta al pubblico se non in particolari occasioni come corsi di degustazione.