Dai Toscani

Storico ristorante di indole toscana che fa della classicità della proposta e dell’ambiente il suo tratto distintivo. Varcare la soglia di questo indirizzo ospitato nel quartiere Italia e salire i pochi gradini che portano alle sale principali, infatti, è come fare un tuffo negli anni ’80, sensazione confermata alla vista del menù, quest’anno arricchito da alcune proposte degustazione dai 50 agli 80€ (a pranzo è disponibile una formula leggera a 35€). L’accoglienza è affidata a bastoncini di polenta fritta e a delle strisce di focaccia a cui abbiamo fatto seguire l’antipasto completo, al solito di discreto livello nei salumi (prosciutto, finocchiona e mortadella) e nella caciotta fresca; decisamente più appaganti il crostino con paté di fegatini, la stracottatina (polpetta fritta di stracotto di manzo con uvetta e pinoli) e il fiore di zucca. È stata poi la volta di gustose e abbondanti pappardelle alla lepre, seguite dal buon prosciutto di cinta senese cotto al forno e proposto con odori a brunoise. Piacevole, anche se filologicamente non proprio corretto, il vitello tonnato, cotto oltre misura, servito con una salsa incisiva e affiancato da patate al forno e mezzo pomodoro ripieno di salsa tonnata (buon connubio), ma la palma del miglior secondo, fra quelli provati, va alla braciola di cinta senese con patate al forno, cotta e condita alla perfezione. In chiusura si può optare per i classici dolci o “accontentarsi” dei biscotti portati al tavolo con menzione particolare per i cantucci al cioccolato. Congedo da dimenticare per via di un espresso decisamente sovraestratto con il sentore di bruciato quale unico protagonista.