Carmen Gelato

Conferma di voto per questo indirizzo che propone un gelato artigianale, genuino, realizzato con ingredienti freschi e biologici. Per la nostra prova abbiamo assaggiato due creme e un sorbetto alla frutta – arancia, carota e zenzero – che si è rivelato il più bilanciato tra quelli provati, con la nota finale dello zenzero che ha fatto esplodere la freschezza dell’arancia e della carota. Meno soddisfacenti il pistacchio (preparato con pistacchi siciliani tostati e sale rosa dell’Himalaya) e il cremino alla nocciola, i quali sono risultati leggermente troppo dolci, con il primo orfano della promessa nota salata e il secondo carente della variegatura alla crema di gianduia. Molto apprezzata, invece, la panna che viene montata e servita direttamente dal sifone, per una consistenza vellutata e un gusto fresco e delicato di latte mai troppo dolce. Accanto ai 20 gusti di gelato, ben segnalati anche in caso di opzioni vegan e gluten free, completano l’offerta alcune granite, disponibili anche in versione alcolica, e qualche proposta di piccola pasticceria. Nota originale nella varietà dei coni gelato disponibili, dalla versione classica a quella fatta in casa, gourmet o senza glutine.