Le Officine del Gusto

Vale certamente una visita questa macelleria, i cui banchi sono colmi di eccellenze alimentari, a partire dalla carne freschissima ovviamente, dai tagli più grandi di bovino, ovino e suino fino al pollame, al cinghiale e al coniglio leprino, tutti provenienti da allevamenti selezionati, tenendo ben presente l’etica che li anima, per portare sulle tavole i prodotti migliori anche sul piano della sostenibilità. Moltissimi i preparati pronti da cuocere al forno o in tegame, originali e di altissima qualità: straccetti marinati, arrosti ripieni, polpette e polpettoni, involtini con verdure di stagione ma anche gustosi kebab con carne sfilacciata solo da scaldare. Una parte delle vetrine è riservata a salumi e a una varietà encomiabile di formaggi scelti sempre con cura tra le eccellenze del nostro Paese. Non manca il vino, prevalentemente bio, da abbinare ai propri piatti, selezionato con lo stesso scrupolo riservato al resto dell’offerta. Il servizio è di rara competenza: è un piacere farsi raccontare i tagli, consigliare su cotture e ricette dall’esperto personale e in primis dal titolare Massimo, che riesce a trasmettere alla clientela tutto l’impegno e la passione che mette nella ricerca dei prodotti.