Forno Ottavi 1921

Seguendo una tendenza sempre più diffusa di riconversione e ampliamento dell’offerta, comune a svariate tipologie di esercizi, anche questo storico forno del quartiere San Lorenzo si è trasformato da alcuni anni in un locale polifunzionale, aperto dalla prima colazione a sera inoltrata, passando per il pranzo, la merenda, l’aperitivo e la cena. Noi l’abbiamo provato per l’appuntamento temporalmente “trasversale” della pizza al taglio, confermando la buona impressione dell’anno scorso. Pur non raggiungendo particolari vette di originalità e bontà, le pizze si fanno comunque apprezzare per discreta lievitazione e validi condimenti, tra cui la convincente margherita classica, quella con bufala e alici, l’ortolana, la pizza con stracciatella, fiori di zucca e alici, quella con funghi e salsiccia e, infine, quella con pomodorini, gamberetti e insalata. Niente male anche la focaccia barese e il supplì pomodoro e mozzarella. Completo il comparto bevande, con vini, birre, ottimi succhi di frutta e salutistiche centrifughe. Si può chiudere la visita con una fetta di torta o crostata e andarsene a casa con un filone di valido pane scelto tra svariate tipologie fatte in casa.