Da Tullio

Questa piccola e appartata pizzeria di quartiere è nata dalla trasformazione della bottega di frutta e verdura di famiglia da parte di Tullio Monaldi, che ha saputo affermarsi nel tempo grazie all’ottima pizza al taglio e al fragrante pane che giornalmente sforna. La proposta è semplice, con le classiche pizze a cui se ne affiancano alcune più creative e che si caratterizzano per l’impasto soffice e ben alveolato, con una base croccante, per un risultato molto gradevole e digeribile. Nel corso della nostra visita abbiamo provato l’eccellente margherita ricca di saporito pomodoro e con tanta mozzarella filante. Inaspettata quella con lo spezzatino, una classica preparazione in bianco adagiata sulla pizza che funziona e la rende davvero gustosa. Buona anche quella con alici e stracciatella ma meno equilibrata delle altre per via delle alici in secondo piano. Meno convincente invece il supplì, risultato ben condito e saporito ma con il riso oltre cottura. Da bere birre commerciali affiancate ad alcune artigianali.