Magazzino 52
Indirizzo: Via Giolitti, 52/A, Torino, Piemonte
Telefono: 011/4271938
Sito Web: www.magazzino52.it
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: tradizionale con spunti creativi
- Voto: 8.25
- Prezzo: 1 piatto 23€, 2 piatti 36€ (con dolce 39€), 3 piatti 48€ (con dolce 51€)
- Chiuso: Sabato a pranzo; Domenica
- Tavoli all’aperto: no
- Orario di apertura:
Offerte: Passano gli anni, ma la formula scelta da questo locale continua a rivelarsi vincente. Alcuni potrebbero trovare limitante poter scegliere solamente fra due preparazioni per portata – una di carne e una di pesce – che vanno a comporre un percorso di 1, 2 o 3 piatti rispettivamente a 23, 36 e 48€, che diventano, negli ultimi due casi, 39 o 51€ con l’aggiunta di un dolce o di un assaggio di formaggi, ed in effetti potrebbe esserlo, fatto sta che alla prova dei fatti, in tanti anni non abbiamo mai trovato una preparazione sbagliata. Costanza garantita da un approvvigionamento curato della materia prima e dalla presenza costante dei titolari e della brigata di cucina. Accolti con il solito buon cestino del pane e il gustoso appetizer, un crostino con tomino fresco, oliva verde e prezzemolo, abbiamo dato il via al nostro pasto con una strepitosa cruda di fassone, crema di robiola di capra, nocciole e pesto di tartufo estivo. Eccellenti, per proseguire, gli spaghettoni con burro di montagna e acciughe di Sciacca con prezzemolo, peperoncino e scorza di limone, con gli ingredienti in grande armonia e ben valorizzati nella loro individualità. Perfetta, passando al secondo, la cottura del pesce spada proposto con crema di zucchine, basilico e olive taggiasche, un piatto delicato in cui, però, la crema tendeva ad appiattire i sapori e in cui avremmo visto bene un elemento di contrasto in aggiunta alle olive. Goloso il congedo affidato a una mousse allo zabaione freddo, brutti ma buoni e mirtilli, seguita da un caffè ben realizzato ma di non particolare complessità.
Recensioni:
- Ambiente: Punto di forza del locale. Originale, reso caldo dalle tante bottiglie ordinatamente esposte in belle “librerie” mobili, con tavoli in legno lasciati nudi ed elementi moderni in piacevole contrasto. Dietro al bancone la cucina a vista permette di osservare il lavoro della brigata.
- Servizio: Perfetto per competenza, cortesia e tempi.
- Cantina: Vale da sola la visita! La lista è organizzata per vitigno e per territori, alcuni descritti in modo simpatico come nel caso della “regione che non c’è” (non vi roviniamo la sorpresa), pesca senza pregiudizi nella produzione di nicchia italiana e francese con ricarichi che invogliano a bere. Di pari livello l’offerta in mescita riportata in una lavagna ben visibile.
- Olio: Alla nostra richiesta di olio, sono state portati in tavola due ottimi prodotti: un olio EVO siciliano DOP Monti Iblei, monovarietale Tonda Iblea, e un olio EVO abruzzese, monovarietale Dritta.
- Glutine:
Consigliato: 1
