Luxna Steak & Beer
Indirizzo: Via di Boccea, 798, Roma, Lazio
Telefono: 06/69334146
Sito Web: www.luxnabeer.it
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: birrificio con cucina
- Voto: 6.5
- Prezzo: piatti 5/23€, carni alla griglia 9€/hg, dolci 8€
- Chiuso: a pranzo. Domenica e Lunedì
- Tavoli all’aperto: sì
- Orario di apertura:
Offerte: Alcune incertezze evidenziate nella scorsa edizione della guida hanno purtroppo trovato piena conferma nella visita di quest’anno, tanto da indurci a un sensibile ridimensionamento di voto. Che qualcosa sia cambiato lo si intuisce già dal menù che abbiamo trovato semplificato e senza primi piatti (chiedendo è possibile avere quelli della tradizione romana), scelta probabilmente indotta da un mancato riscontro dalla clientela che evidentemente non ha premiato la cucina gourmet degli esordi (che invece apprezzammo) in un birrificio artigianale. Comprendiamo, quindi, l’aggiustamento del tiro anche se a nostro avviso non è riuscito. Si percepisce, infatti, la volontà di proporre piatti non banali, ma lo si fa accostando ingredienti senza la cura iniziale. La nostra esperienza è cominciata con dei grissini per nulla fragranti, per proseguire con il tender di pollo croccante marinato alla birra, in cui l’apporto di quest’ultima era impercettibile forse per via dell’eccessiva cottura della carne, risultata priva di umori, quindi secca; non è andata meglio con il tacos di manzo crudo, avocado, cipolla rossa e maionese al lime, con la preparazione soverchiata da quest’ultima, tanto che il miglior piatto in avvio sono state le chips di patate cacio e pepe. È stata poi la volta del buon hamburger di manzo con bacon croccante, pecorino semi stagionato e cipolla caramellata; meno convincenti sia la ciabatta con stinco sfilacciato alla birra, dove il cavolo rosso dosato con allegria copriva il sapore della carne e le patate al forno che l’accompagnavano erano mosce, sia il rosty tower (al posto del pane c’erano due rosty di patate) con hamburger di manzo per via del ketchup di carote troppo prevaricante. Congedo affidato a un brownie con mou e arachidi, piacevole sebbene leggermente secco, seguito da un buon espresso monorigine Etiopia scelto da una carta dedicata.
Recensioni:
- Ambiente: Originali gli interni ricavati in uno spazio adiacente al birrificio omonimo con i fermentatori ben visibili dal fondo della sala, in parte soppalcata. L’atmosfera che si respira è piacevolmente rilassata per diventare, invece, più movimentata nelle serate con musica dal vivo.
- Servizio: Cortese e preciso, risulta giusto nei tempi e prodigo di informazioni su piatti e birre, se richieste.
- Cantina: L’offerta da bere è incentrata sulla birra di produzione propria, ben raccontata in un’apposita carta.
- Olio:
- Glutine:
Consigliato:
