La Gourmandise
Indirizzo: Via Felice Cavallotti, 36/b, Roma, Lazio
Telefono: 377/4116621
Sito Web: www.lagourmandise.it
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: gelateria
- Voto: 4.5
- Prezzo: coppette 3,50/5€, gelato 30€/Kg
- Chiuso: Lunedì
- Tavoli all’aperto: no
- Orario di apertura:
Offerte: Personaggio al di fuori degli schemi, Dario Benelli è un autentico artista del gelato che segue un percorso di suggestioni immaginifiche del tutto personali, in parte ispirate a ricette storiche, utilizzando ingredienti di primissima scelta, alcuni dei quali non propriamente comuni, tra cui piante aromatiche e, per le creme, il latte di capra maltese, che Dario usa per la sua elevata digeribilità. Trattasi di un gelato lontano dai canoni standard di cremosità e dolcezza imperanti altrove, che possono anche non piacere a tutti ma che lasciano indubbiamente il segno per chi riesce ad apprezzare gusti austeri, aristocratici, complessi e di grande personalità, da gustare rigorosamente in coppetta, dacché i coni alterano il sapore del gelato. Nel corso della nostra visita ci siamo rinfrescati con un eccellente gelo di cocomero, abbiamo goduto della purezza del frutto e del profumo della mora di rovo e della violetta, siamo stati ammaliati dalla dolce aromaticità della pesca al prosecco e siamo rimasti letteralmente stupefatti da sapore e aroma di selvaggia bontà del ribes nero al profumo di lentisco. Notevole anche la panna e molto buoni i croquembouche, bignè croccanti al caramello ripieni di gelato alla crema o pistacchio.
Recensioni:
- Ambiente: Priva di insegna e di posti a sedere, si presenta come una piccola bottega dal gusto raffinato e austero, del tutto coerente con lo stile del prodotto.
- Servizio: Genio naturale dell’arte gelatiera, negli anni l’enigmatico Dario ha smussato alcune asperità derivanti non da scortesia ma da una natura introversa e pensosa e adesso si rapporta più agevolmente con la clientela, manifestando cortesia e financo disponibilità a spiegare i suoi prodotti a chi si dimostra interessato.
- Cantina:
- Olio:
- Glutine:
Consigliato: 1
