I Quintili
Indirizzo: Via Eurialo, 7/C, Roma, Lazio
Telefono: 06/80077157
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: pizzeria
- Voto: 3.5
- Prezzo: fritti 3/10€, pizze 6/13€, dolci 5/7€
- Chiuso: mai
- Tavoli all’aperto: sì
- Orario di apertura:
Offerte: Piccolo passo in avanti per questa pizzeria che propone una versione contemporanea della pizza napoletana dal cornicione pronunciato (a volte anche farcito) e dall’impasto leggero e ben cotto. Dopo una gustosa crocchetta con burro e alici, croccante fuori e morbida dentro, servita aperta e con il condimento al centro, abbiamo assaggiato due pizze di buona fattura, anche se brucicchiate sui bordi: una cosacca a ruota di carro, con pecorino, pomodoro e basilico, convincente nella sua semplicità, e una “oro giallo” con pomodorini gialli del Piennolo, bufala, petali di pomodoro rosso, formaggio di Beppino Occelli (misto vacca/pecora) e pepe, dal gusto deciso ed equilibrato.
Recensioni:
- Ambiente: Il ristorante si sviluppa in due sale interne, una veranda e un piacevole dehors.
- Servizio: Informale e rapido.
- Cantina: L’offerta brassicola è semplice ma di qualità; alle birre si affiancano diverse etichette di vini, perlopiù bianchi, e bevande analcoliche.
- Olio: Da segnalare l’attenzione per l’olio utilizzato sulle pizze, indicato nel menù e proveniente da diversi produttori.
- Glutine:
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