La Formaggeria

Il banco dei formaggi di Francesco Loreti al mercato di Piazza Epiro è sicuramente tra i più noti a Roma, con una fama meritata anno dopo anno grazie alla competenza del titolare che riesce a riempire il suo banco con una selezione ineguagliabile per varietà e qualità e a trasmettere alla clientela tutta la passione che mette nella ricerca costante dei migliori produttori. I formaggi artigianali vengono da tutta la Penisola ma anche dal resto d’Europa, Francia in primis, freschi o stagionati, ognuno con la sua storia e le sue peculiarità gustative prontamente illustrate dal titolare con grande competenza e genuina simpatia. Oltre ai prodotti caseari, altre eccellenze sono esposte nel banco adiacente dedicato a salumi e alla gastronomia, scelte con la stessa attenzione e servite con la stessa cura riservata ai formaggi.