La Differenza

La Differenza, guidata dalla famiglia Stramaccioni, “pizzicaroli” da tre generazioni, non ha bisogno di presentazioni. È da anni una bottega di eccellenze gastronomiche tra le più apprezzate a Roma, che vale un viaggio e la strenua ricerca di un parcheggio anche se si abita dall’altra parte della città, sia per la selezione curata di prodotti provenienti da tutta Italia, scelti personalmente dalla proprietà, sia per l’accoglienza familiare e calorosa. Dai primi mesi del 2024 la gastronomia si è ampliata allargandosi al civico adiacente, occupato ora dal nuovo bistrot che permette di gustare sul posto gli stessi ingredienti esposti nel banco in piatti come taglieri di salumi e formaggi, tartare di manzo, bruschette creative e dolci fatti in casa, tra cui zabaione e tiramisù, affiancati da una proposta enologica ampia, con una cantina di 200 etichette, vermut e cocktail classici. Nonostante le novità, la filosofia della famiglia rimane la stessa e si riflette nella qualità e nell’attenzione con cui ogni prodotto viene selezionato e proposto, rendendo l’esperienza unica sia per la spesa che per il pranzo.