Zia Rosetta

In una zona ad altissima densità turistica quale Via Urbana del rione Monti, in cui è concreto il rischio di imbattersi in locali di dubbia qualità che puntano sul Made in Italy dei prodotti solo per accalappiare ignari turisti, questo indirizzo rappresenta un’isola felice che porta avanti un’idea imprenditoriale semplice e vincente, ovvero quella di proporre la rosetta, classico panino di origine milanese ma ormai italiano di adozione, piacevolmente croccante fuori e morbido dentro (disponibile nel formato standard o mini per consentire più assaggi), declinato in una miriade di gusti tradizionali e no. Nella nostra ultima visita abbiamo combattuto il caldo estivo scegliendo con grande soddisfazione un’incisiva “Harry ti presento Sally” (con pastrami, cetriolino, pomodoro, senape e lattuga), una rassicurante “Affetto stabile” (con crudo, stracciatella, pomodoro e basilico) e una freschissima “Sapore di Sale” (con zucchine alla scapece, stracciatella e alici). Completano l’offerta alcuni piatti cucinati e delle maxi insalate, che possono essere accompagnati da succhi e centrifugati ben preparati o da qualche birra artigianale in bottiglia. Va menzionata anche l’originale offerta di rosette dolci farcite, ad esempio, con tiramisù, ricotta e visciole, fichi e mascarpone.