Tauer Bakery

Ubicato nel vivace quartiere di San Salvario già da alcuni anni, Tauer Bakery si propone come una pasticceria anglosassone che introduce ingredienti della tradizione italiana nelle proprie preparazioni, con una particolare attenzione al mondo vegano. Specializzato nel brunch, che viene servito quotidianamente, ha una vetrina in cui spiccano accattivanti cupcake, cookies e brownies; in carta, inoltre, sono sempre presenti i pancakes, che possono essere gustati anche in versione salata. Tra le bevande non mancano gli smothies, i tè e varie bevande a base di latte, anche vegetale, calde o fredde, oltre ai classici della caffetteria, alcune bibite e birre artigianali. Per il nostro brunch abbiamo scelto le classiche “eggs and bacon”, con uova gustose leggermente troppo cotte, accompagnate da una generosa quantità di bacon abbastanza croccante, servite con una fetta di buon pane casareccio tostato. L’avocado toast, proposta totalmente vegetale, era decisamente delicato, nonostante le cipolle marinate in aceto e le fettine di rapanello che ci aspettavamo spiccassero di più nell’insieme del piatto; saporite e croccanti le patate al forno in accompagnamento. In ultimo, abbiamo assaggiato i pancakes nella versione Fruity, ovvero serviti con banana e frutti di bosco freschi e l’immancabile sciroppo d’acero, invero non troppo cotti ed estremamente soffici.