Stefano Ferrara – Gelateria

Stefano Ferrara è un nome noto nell’ambito del gelato di qualità e a Roma ha due locali, uno in zona Marconi e l’altro in zona Castel Fusano. Nella sede di Marconi il gelato è disponibile solo in coppetta, mentre qui a Via Cilea sono disponibili anche i coni. L’ottimo gelato è disponibile pure in comodi barattoli mono gusto o con più gusti, presenti in diversi formati di varie grammature. La consistenza è ottimale, cremosa e suadente, con la giusta dose di zucchero affinché non risulti stucchevole, sia nei gusti alla frutta che nelle creme da noi assaggiati: pesca, susina, mango, pistacchio (leggermente salato), arachide squisita (mai nome fu più appropriato), sambajon (una perfetta traslazione della classica crema) e cioccolato fondente del Perù. Su tutti la panna montata con la planetaria, soffice e per nulla dolce.